Dieta: geriau pakeisti nesveiką palmių aliejų visiškai

Kas antrame maiste yra nesveiko palmių aliejaus. (Vaizdas: ThKatz / fotolia.com)

Ekspertai pataria vengti produktų su palmių aliejumi
Vis daugiau maisto pramonės produktų turi palmių aliejaus. Tačiau ekspertai „pigius riebalus“ klasifikuoja kaip pavojingus sveikatai ir aplinkai. Todėl vartotojams ne kartą patariama kuo labiau vengti blogų riebalų. Bet kokios yra alternatyvos? WDR namų ūkio patikrinimas paaiškina ir parodo, į ką vartotojai turėtų atkreipti dėmesį.

'

Pigių riebalų pavojus sveikatai
Prekyboje gaunamų maisto produktų, kurių sudėtyje yra palmių aliejaus, skaičius ir toliau didėja. Nesvarbu, ar „Nutella“, ar šaldytose picose, ar maišinėse sriubose - vadinamieji „pigūs riebalai“ slypi visur ir yra vartojami nepastebimai vartotojų. Palmių aliejus yra nepaprastai patrauklus pramonei, nes aliejinės palmės yra efektyviausios aliejaus gamyklos pasaulyje, o produktas yra kietas ir beskonis net kambario temperatūroje. Probleminė situacija, nes ekspertai ne kartą įspėja apie palmių aliejaus maiste keliamą riziką. Priežastis: Pramoninio perdirbimo metu intensyviai kaitinant susidaro pavojingi teršalai (riebalų rūgščių esteriai), kurie, net ir nedideli kiekiai, gali sukelti didžiulę žalą sveikatai, pavyzdžiui, diabetą ar širdies ir kraujagyslių ligas, ir laikomi kancerogeniniais.

Kas antrame maiste yra nesveiko palmių aliejaus. (Vaizdas: ThKatz / fotolia.com)

„Palmių aliejuje yra daug sočiųjų riebalų rūgščių ir kuo daugiau riebalų yra sočiųjų, tuo didesnė diabeto rizika“, - prisidėdamas prie namų ūkio patikrinimo aiškina profesorius Michaelas Rodenas iš Vokietijos diabeto centro (DDZ). ZDF verslo ir vartotojų žurnalas „Wiso“, pavyzdžiui, pranešė, kad „Nutella“ yra kenksminga organizmui.

Kiekvienas paveiktas produktas
Be to, aplinkosaugininkai ilgai kritikavo nuolatinį palmių aliejaus naudojimo padidėjimą, nes atogrąžų miškai masiškai kertami, ypač Pietryčių Azijoje. patenkinti poreikį. Taigi, norint išvengti „blogų“ riebalų, yra keletas priežasčių. Bet kaip tai gali veikti, kai jis paslėptas tiek daug maisto produktų? Neitzelių šeima savaitę repetavo atsisakymą dėl WDR namų patikrinimo ir šiame procese padarė siaubingų atradimų. Kadangi aliejaus yra kas antrame produkte, ir tai veikia ne tik maistą, bet ir kosmetiką bei kasdienius daiktus, tokius kaip kvapiosios žvakės. Atitinkamai šeimai apsipirkti buvo sunku. Tai truko beveik valandą ilgiau nei įprastai, ir galiausiai jie sumokėjo maždaug 24 eurais daugiau.

Turi būti deklaruojami riebalai
Tačiau nuo 2014 m. Gruodžio mėn. Maisto produktų gamintojai buvo įpareigoti į naudojamų aliejų ir riebalų augalinę kilmę įtraukti į ingredientų sąrašą. Dabar etiketėse yra tokia informacija kaip „palmių aliejus“ arba „augaliniai riebalai (palmių aliejus)“, kurią vartotojai gali naudoti norėdami identifikuoti nesveikų riebalų turinčius produktus. Remiantis „WDR namų ūkio patikrinimo“ nuoroda, tokios palmių aliejaus išvengti padeda ir tokios interneto svetainės kaip „Utopia“ ar „Umweltblick“. Nes čia gausite daug svarbios informacijos ir rasite alternatyvių produktų be blogų riebalų. Nemokama apsipirkimo metu taip pat gali būti naudinga nemokama programa „Codecheck“. Naudodamiesi tuo, vartotojai gali nuskaityti produktų brūkšninius kodus ir gauti visų juose esančių ingredientų sąrašą.

Visiškas palmių aliejaus atsisakymas taip pat turi neigiamą pusę. Daugelis organizacijų, tokių kaip „Greenpeace“, boikotavimo nelaiko protingu, nes palmių auginimas taip pat užtikrina ūkininkų pragyvenimą. Todėl „Greenpeace“ rekomenduoja rinktis produktus su ekologišku antspaudu, nes jie labai griežtai auginami tvariai. Remiantis „namų ūkio patikrinimo“ informacija, juos galima atpažinti pagal ES plombą arba paties gamintojo plombas, tokias kaip „Rapunzel“ ar „Alnatura“. (Ne)

Žymos:  Advertorial Natūropatas Paprastai