Maisto priedas: emulsikliai padidina vėžio riziką

Nors kirminai kartais gali sukelti stebuklus dėl žarnyno problemų, parazitai taip pat gali būti kenksmingi sergant kai kuriomis ligomis. (Vaizdas: ag visuell / fotolia.com)

Blogai žarnyno florai: emulsikliai skatina žarnyno uždegimo vystymąsi
Emulgatoriai, kurių šiandien yra daugelyje maisto produktų, gali sukelti žarnyno uždegimą ir paskatinti naviko ląstelių augimą. Tai tyrėjai nustatė eksperimentuose su gyvūnais. Sveikatos ekspertai jau seniai perspėjo apie maisto priedus.

'

Emulsikliai daugelyje maisto produktų
Emulsikliai šiandien naudojami daugelyje maisto produktų, pavyzdžiui, padažuose, desertuose, sutrumpinimo ar kramtomosios gumos. Jie padeda maišyti du nesimaišančius skysčius, tokius kaip aliejus ir vanduo, į smulkiai padalytą mišinį, vadinamąją emulsiją, ir juos stabilizuoti. Įtariama, kad kai kurie iš šių priedų yra kenksmingi sveikatai. Ši prielaida dabar patvirtinta naujame tyrime.

Eksperimentų su pelėmis metu mokslininkai nustatė, kad emulsikliai sukelia uždegiminę žarnyno ligą ir gali priversti naviko ląsteles greičiau augti. (Vaizdas: ag visuell / fotolia.com)
Žarnyno uždegimas dėl maisto priedų
Pernai mokslininkai aplink Dr. Benoitas Chassaingas iš Džordžijos valstijos universiteto Atlantoje žurnale „Nature“ teigė, kad „maisto priedai gali būti susiję su šiuolaikinėmis ligomis, tokiomis kaip lėtinis žarnyno uždegimas ir metabolinis sindromas“.

Tyrimas su pelėmis parodė, kad emulsikliai karboksimetilceliuliozė (E 466) ir polisorbatas 80 (E 433) keičia žarnyno bakterijų sudėtį ir taip skatina uždegimo vystymąsi. Tyrėjai atrado „daugiau bakterijų rūšių, kurios galėtų migruoti į storą žarnos gleivių sluoksnį ir jas suskaidyti“. Paprastai vargu ar bakterijos prasiskverbia pro šį gleivių sluoksnį, todėl žarnynas yra apsaugotas.

Emulsikliai gali skatinti vėžį
Dabar Dr. Naujo eksperimento metu Benoitas Chassaingas ir jo kolegos taip pat išbandė pelių, kurių žarnyne jau buvo cheminių medžiagų sukeltus navikus, emulsiklius. Kaip mokslininkai praneša specializuotame žurnale „Cancer Research“, opų augimas paspartėjo gyvūnams, turintiems chemikalų sukeltus žarnyno navikus. Pasak mokslininkų, priedai gali paveikti žarnyno florą taip, kad būtų skatinamas žarnyno uždegimas ir dėl to gaubtinės žarnos vėžys.

Poveikis žmonėms neaiškus
Be to, tyrėjai tyrime nustatė, kad pelės, kurių maiste buvo duoti emulsikliai, priaugo daugiau svorio nei gyvūnai iš palyginamosios grupės. Komanda mano, kad šių skirtumų priežastis yra bakterijos, o ne patys priedai.

Tačiau naujosios išvados iš pradžių susijusios tik su pelėmis. Tolesni tyrimai turėtų paaiškinti, ar pastebėtas poveikis gali pasireikšti ir žmonėms. (Reklama)

Žymos:  Galva Kitas Holistinis-Vaistas