Vaistinių grybų rūšys ir taikymas

Vaistinių grybų yra įvairių formų, pavyzdžiui, džiovintų arba miltelių pavidalu. (Vaizdas: „ExQuisine“ / fotolia.com)

Grybai, turintys gydomųjų savybių

Nuo pat penicilino atradimo visiems buvo aišku, kad grybų karalystėje yra keletas mediciniškai vertingų grybų rūšių. Visų pirma tradicinė kinų medicina (TCM), kurioje taip pat naudojama daug augalų šaknų ir medžio žievės, žino daugybę naudingų grybų, kurių kai kurie vis dar nėra visiškai žinomi Europoje. Todėl šiame straipsnyje norėtume atidžiau pažvelgti į kai kuriuos vaistinius grybus.

'

Kuo skiriasi vaistiniai grybai nuo vaistinių augalų?

Apibrėždami grybų rūšis, daugelis pasauliečių daro klaidą apskaičiuodami grybus (Grybai) augalams (Plantae). Iš tikrųjų grybai yra nepriklausoma gyvių klasifikacija. Susijusi mokslo sritis yra grybų mokslas (Mikologija), kuriame, be kita ko, nagrinėjami grybų įpročiai. Beje, grybai yra arčiau gyvūnų (Animalia) kaip susiję su augalais. Kadangi abi gyvybės formos minta savo aplinkoje esančiomis organinėmis maistinėmis medžiagomis, kurias jie skaido naudodami fermentus ir kaupia glikogeno pavidalu. Kita vertus, augalai gamina krakmolą kaip laikančią medžiagą ir, be dirvožemio mineralų, daugiausia minta saulės spinduliais, kuriuos fotosintezės būdu paverčia chlorofilu.

Vaistinių grybų yra įvairių formų, pavyzdžiui, džiovintų arba miltelių pavidalu. (Vaizdas: „ExQuisine“ / fotolia.com)

Kita mikologijos subdisciplina yra grybų medicininių aspektų tyrimai. Be tam tikrų gydomųjų savybių, tai taip pat apima galimą grybelių keliamą pavojų sveikatai, nes daugybė grybų gali sukelti rimtas infekcines ligas. Taigi yra antras reikšmingas augalų ir grybų skirtumas. Kadangi augalai gali sukelti kenksmingą apsinuodijimą per toksiškas medžiagas, tačiau skirtingai nei grybai, jie neturi ligos potencialo.

Taip pat yra aiškių grybų ir augalų skirtumų, susijusių su buveine. Augalams paprastai reikalingas žemiškas arba bent jau smėlėtas-akmenuotas substratas, grybai pirmiausia auga ant organinių medžiagų. Taigi jie maitinasi kitomis gyvomis būtybėmis, todėl dažnai būna parazitai. Tačiau dažnai visiškai neatsižvelgiama į tai, kad daugelio grybų gamtoje atliekami skaidymo darbai yra būtini dirvožemiui praturtinti maistinėmis medžiagomis ir todėl grybai gamina tinkamas maistines medžiagas naujiems augalams. Taigi grybai yra labai svarbi natūralaus ciklo dalis.

Grybai medicinoje

Medicininiu požiūriu skirstymas į mažus ir didelius grybus yra ypač aktualus grybams. Kaip maži grybai (Mikromicetai) yra apibrėžti visi grybų variantai, kurių vaisių kūnai yra mažesni nei penki milimetrai, todėl juos sunku pamatyti plika akimi. Išskyrus šepetėlių pelėsį Penicillium, iš kurio buvo pagamintas vienas pirmųjų šiuolaikinių antibiotikų - penicilinas, dauguma šių mažų grybelių yra problemiški žmogaus organizmui. Nors kai kurie iš šių grybų, pavyzdžiui, Candida grybelis, organizme taip pat randami natūraliai, daugeliu atvejų dėl mažo dydžio mikromicetai į organizmą patenka netyčia ir dažnai nepastebimai, kur vėliau netrukdomai dauginasi šilto ir drėgno dėka. kūno klimatas gali. Atitinkamai, taip pat maži grybai yra atsakingi už sunkias grybelines infekcijas, įskaitant:

  • Aspergillus grybai (sukeliantys aspergiliozę),
  • Candida grybai (kandidozės sukėlėjai per daug gyventojų),
  • Kriptokokiniai grybai (kriptokokozės sukėlėjas)
  • ir epidermofitai bei trichofitai (pėdų ir nagų grybelio patogenai).

Penicilinas, tikriausiai žinomiausias antibiotikas, yra gaminamas iš šepetėlių pelėsių. (Vaizdas: Kateryna_Kon / fotolia.com)

Didelių grybų srityje (Makromicetai) yra ypač pavojingi sveikatai, pavyzdžiui, gerai žinoma musmirė ar kapiliarinis grybas, nes pavartojus, jie gali sukelti gyvybei pavojingą apsinuodijimą. Tačiau makromicetai taip pat sudaro daugumą visų vaistinių grybų. Tradicinė kinų medicina visų pirma žino daugybę grybų ligų gydymui, kai kurie iš jų jau kelis tūkstantmečius buvo naudojami natūraliai. Jie naudojami arbatos pavidalu arba dedant grybus į specialius medicininius patiekalus, pavyzdžiui, sriubas ar daržovių garnyrus.

Tradicinė kinų medicina anaiptol nėra vienintelė tradicinė medicina, kuri remiasi medikamentiniu gydymu grybais (mikoterapija). Kai kurie garsūs vaistiniai grybai taip pat yra vietiniai Europoje, Afrikoje ir Amerikoje ir buvo naudojami nuo senų senovės. Deja, atsiradus šiuolaikiniams gydymo metodams, žinios apie gydomąją grybų galią buvo vis labiau pamirštamos. Vaistiniai grybai kartais turi gana nepaprastų sugebėjimų. Ypač vėžio gydymo srityje mikoterapija vis labiau rekomenduojama kaip papildoma gydymo priemonė, nes daugelis vaistinių grybų turi priešvėžinį poveikį ir taip pat stiprina kepenis, kurios ypač stipriai kenčia chemoterapijos ir radioterapijos metu, ir apsaugoti jį nuo terapinės žalos.

Viena vertus, specialūs polisacharidai, tokie kaip pirmiau minėtas glikogenas, yra atsakingi už šį išskirtinį gydomąjį poveikį grybuose. Kita vertus, vaistiniai grybai taip pat turi vadinamųjų mikosterolių. Tai grybams būdingi membraniniai lipidai, kurie yra labai glaudžiai susiję su riebalų rūgštimis ir vaidina lemiamą vaidmenį grybelių ląstelių membranos struktūroje. Kadangi grybelinės ląstelės turi daug bendro su gyvūninių ląstelių, taigi ir su žmonių, ląstelėmis, mikosteroliai taip pat gali sustiprinti žmogaus ląstelių struktūrą ir, ląsteles pažeidžiančių ligų atveju, netgi atlikti dideles atstatymo priemones. kūno ląstelės.

Vaistinių grybų apžvalga

Įdomu tai, kad vaistiniai grybai auga beveik vien tik ant medžių žievės. Priklausomai nuo rūšies, jie netgi turi tam tikrus pageidavimus ir kartais sukuria tam tikras veikliąsias medžiagas tik tada, jei klesti pasirinktose medžių rūšyse.Kadangi pačiuose medžiuose daugeliu atvejų yra specialių veikliųjų medžiagų, kurios dažniausiai būna žievėje arba už jos paslėptoje medžio dervoje, nenuostabu, kad grybai po absorbcijos pritaiko atitinkamą gydomąjį poveikį arba paverčia panašaus poveikio medžiagomis. Svarbiausi vaistiniai grybai:

Austrių grybų galima įsigyti ištisus metus kiekviename gerai aprūpintame ekologiniame ar prekybos centre. (Vaizdas: emuck / fotolia.com)

Austrių grybai / austrių grybai

Austrinis grybas (Pleurotus ostreatus) neabejotinai turi savo pavadinimą dėl savo išvaizdos, panašaus į austrių lukšto. Jis taip pat gali būti randamas, pavyzdžiui, austrės, dažniausiai klestinčios klasteriuose, pirmiausia ant lapuočių medžių, tokių kaip europinis bukas, žievės. Čia tai gali stipriai paveikti užkrėstus medžius intensyviai išgaunant maistines medžiagas. Kita vertus, austrių grybai yra labai sveiki žmonėms, nes juose yra daug mikroelementų, daugybėje sveikų cukrų ir baltymų, taip pat gausu mikosterolių, kurie stiprina kepenis, skrandį ir blužnį. Įvairūs tyrimai parodė, kad ir austrių grybai

  • antikancerogeniniai,
  • cholesterolio kiekio mažinimas,
  • priešuždegiminiai,
  • imuniteto stiprinimas
  • ir turi dezinfekcinį poveikį.

Visų pirma, jų cholesterolio kiekį mažinantis poveikis buvo labai gerai dokumentuotas ir pirmiausia gali būti siejamas su lovastatino ingredientu. Jis jau plačiai naudojamas medicinoje gydant hipercholesterolemiją ir taip patvirtina, kad austrių grybų gydomosios savybės nėra iš oro. Šio tipo grybai yra gimtoji beveik visuose pasaulio regionuose, todėl jo naudojimas turi senas tradicijas keliose kultūrose.

Chaga grybas / Schillerporling skalūnas

Taip pat žinomas kaip Chagos grybas, kreivas Schillerporlingas (Inonotus obliquus) auga pirmiausia ant lapuočių žievės ir ypač ant beržų žievės. Todėl jis taip pat yra namuose Europoje, kur jis vartojamas kaip vaistinis grybas Lapų ir rusų liaudies medicinoje nuo XV a. Iš pirmo žvilgsnio juodųjų grybų gumulą galima beveik suklysti su netinkama vulkanine uola.

Chaga arba Schillerporling skalūnas dėl savo teigiamų savybių taip pat žinomas kaip „grybų karalius“. (Vaizdas: „ExQuisine“ / fotolia.com)

Kita vertus, sąmonė su natūropatinėmis savybėmis vargu ar ateina į galvą. Iš tikrųjų Chaga grybas taip pat pravardžiuojamas „Grybų karaliumi“ dėl itin intensyvių gydomųjų savybių. Tai daugiausia pagrįsta

  • antikancerogeniniai,
  • priešuždegiminiai,
  • širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas,
  • imunitetą stiprinantis,
  • apsaugo kepenis,
  • medžiagų apykaitą stimuliuojantis,
  • ląstelių apsauginė
  • ir gyvybingi

Chaga grybo savybės. Antioksidantai, ß-gliukanai ir betulino rūgštis daugiausia yra atsakingi už šį didžiulį medicininį poveikį Inonotus obliquus. Tačiau pastaroji grybe atsiranda tik tada, kai jis auga ant beržo žievės, todėl chaga dažniausiai auginama specialiai ant šio lapuočių medžio medicininiais tikslais.

Kininis vikšrinis grybas

Kinų vikšrinis grybas, žinomas iš šerdies skilčių grupės (Ophiocordyceps sinensis). Tiesą sakant, savotiška klubo formos išgaubto vaisinio kūno išraiška primena vikšrą ir ne be reikalo. Kadangi, skirtingai nei daugelis kitų vaistinių grybų, agurkas neauga ant medžių, o išsivysto iš užkrėstų vaiduoklių drugių vikšrų (Titarodai). Kadangi ši vikšrų rūšis labiau mėgsta maitintis įvairių ankštinių augalų šaknimis, viksvomis, rūgščiomis ir saldžiomis žolėmis, taip pat mazgeliais ir lelijiniais augalais, Kinijos vikšrų grybų daugiausia yra drėgnose žolių ir krūmų peizažuose. Natūralus paplitimo plotas yra Tibete, kur jis taip pat švenčiamas kaip vaistinis stebuklingas grybas. Klasikiniai vaistinių grybų ingredientai, tokie kaip polisacharidai ir amino rūgštys, taip pat nesočiosios riebalų rūgštys ir specifinė veiklioji medžiaga kordicepinas užtikrina

  • antibakterinis,
  • antivirusinis,
  • cholesterolio reguliavimas,
  • priešuždegiminiai,
  • antikoaguliantas,
  • širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas,
  • imunomoduliuojantis,
  • plaučius ir inkstus apsauganti
  • ir priešvėžinis poveikis.

Tradicinėje kinų medicinoje pagrindinis klubas taip pat naudojamas nugaros skausmams gydyti. Kulinariniu požiūriu šis grybas ypač tinka vištienos ir antienos patiekalams rafinuoti.

Kinijos vikšrinis grybas ne tik atrodo kaip vikšras, bet ir išsivysto iš vaiduoklių kandžių vikšrų. (Paveikslėlis: Stephan Baur / fotolia.com)

„Eichhase“ / „Ästiger Büschelporling“

Kaip krūva erzinančių smailių triušių ausų iš smailių triušių ausų tankumo, po to pavadinta voverė atrodo kaip moksliškai teisinga, šakotas kuokštasPolyporus umbellatus) paskambino. Paprastai auga dviem stiebais, ant kotelio kartu auga du šviesiai rudi arba pilkai rudi spalvos vaisių kūnai. Pagal jo pavadinimą vaistinį grybą ypač galima rasti ant ąžuolų, kurie mėgsta kalkingą vietą. Polyporus umbellatus taip pat yra mums vietinis, tačiau jis daugiausia naudojamas tradicinėje kinų medicinoje. Čia vaistinis grybas taip pat žinomas kaip Zhu Ling ir dėl savo polisacharidų ir mikosterolių diuretiko poveikio jis daugiausia naudojamas kaip diuretikas inkstams ir šlapimo pūslei plauti.

Patarimas: kadangi voverė taip pat turi priešuždegiminį poveikį, gydymas ypač naudingas šlapimo takų infekcijoms gydyti.

Paprastoji barškučio kempinė / maitake

Pacientams, turintiems nesveiko cholesterolio kiekį, įprasta barškučio kempinė (Grifola frondosa) dar žinomas kaip Maitake. Pastarasis yra japoniškas vaistinio grybo pavadinimas ir reiškia kažką panašaus į „šokio grybą“. Pavadinimas kilęs iš įvairių Azijos legendų. Vienas jų sako, kad šis vardas atsirado dėl to, kaip auga Maitake grybų kolonijos, kurios pirmiausia auga ant lapuočių medžių, tokių kaip ąžuolas, liepa ar kaštonas, šaknų ir primena šokančių drugelių pulką. Pasak kitos legendos, šokių grybų pavadinimas grįžta į tai, kad atradę maitake, japonai, pasisekę, kad grybas buvo pasvertas sidabru, patys pradėjo šokti. Sidabro vertė gali rodyti vertingas grybų gydomąsias savybes, nes manoma, kad tai yra

  • antivirusinis,
  • kraujospūdį reguliuojantis,
  • cukraus kiekio kraujyje mažinimas,
  • cholesterolio kiekio mažinimas,
  • žarnyno stiprinimas,
  • priešuždegiminiai,
  • imuniteto stiprinimas,
  • priešvėžys,
  • plaučių stiprinimas
  • ir inkstų stiprinimas.

Maitake arba paprastą barškėjimo kempinę rekomenduojama naudoti kaip papildomą vėžio terapiją. (Paveikslėlis: Aleksandras Kurlovichas / fotolia.com)

Be daugybės vitaminų ir mineralų, pagrindinės „Maitake“ gydomųjų savybių priežastys yra tokios veikliosios medžiagos kaip aminorūgštys, ß-gliukanai ir ingredientas, vadinamas vanadžiu. Pastarasis yra mineralas, kuris pasižymi cukraus kiekį kraujyje mažinančiu poveikiu, todėl dabar tiriamas tyrimas, ar vanadį galima naudoti kaip vaistinę medžiagą nuo cukrinio diabeto. Atrodo, kad vanadis gali būti sėkmingai naudojamas ir esant aukštam cholesterolio kiekiui. Todėl Maitake kaip valgomasis grybas ypač rekomenduojamas sergantiems cukriniu diabetu ir cholesterolio kiekiu.

[GList slug = "10 diabeto požymių"]

Indiška duona

Su Chaga grybu jau žinome vaistinį grybą, kurio išvaizda labiau primena nepastebimą riedulį. Su indiška duona (Poros kokosai arba „Wolfiporia cocos“) jis elgiasi labai panašiai, nes dėl molio ir bulvių išvaizdos bei dėl to, kad auga po žeme pušų papėdėje, per daug lengva to nepastebėti. Todėl jį suranda tik išradingiausi grybų žinovai.

Jo veikimo spektras yra labai platus, nes jis veikia

  • dekongestantas,
  • antikancerogeniniai,
  • ramina,
  • priešuždegiminiai,
  • diuretikas,
  • apsaugo odą,
  • kosulį malšinantis,
  • širdies stiprinimas,
  • blužnis ir inkstai apsaugantys
  • ir imuniteto stiprinimas.

Be tradicinės kinų medicinos, grybui nėra svetima ir Indijos medicina, kurią galima lengvai atpažinti iš indiškos duonos pavadinimo. Nes vietiniai Amerikos gyventojai grybą anksčiau naudojo kaip tam tikrą duonos pakaitalą. Net ir šiandien grybą galima saugiai naudoti kaip maistą. Kadangi jo skonis nėra per intensyvus, rekomenduojama jį derinti su daržovėmis ar mėsa.

Judo ausis

Judo ausis (Auricularia polytricha) neįprastą pavadinimą turi dėl dviejų priežasčių. Viena vertus, rausvai rudo grybo išvaizda iš tikrųjų primena ausies formą. Kita vertus, jis auga Auricularia politrichia daugiausia ant senesnių medžių arba po jais, ant kurių sakoma, kad Judas Iskariotas pasikorė po to, kai išdavė Jėzų Kristų. Asociacijos su krikščionių religija taip pat parodo, kurioje kultūroje Judo ausis daugiausia naudojama mediciniškai. Tai daugiausia apima vakarų Europos kultūrą. Čia įprasta Judo ausį užvirinti piene, aluje ar acte, jei skauda gerklę, ir tada naudoti ją viduje, arba uždėti ant krūtinės ir gerklės kaip šiltą acto košelę. Tradicinė kinų medicina, prieš kelis tūkstantmečius turėjusi Judo ausies skonį, gydomuoju grybu gydo hemorojus.

Vokietijos mikologijos draugija e.V apdovanojo „Judasohr 2017“ metų grybą. (Paveikslėlis: Rainer Fuhrmann / fotolia.com)

Maumedžio kempinė / vaistinė

Europos miškininkystėje bijoma, kad spygliuočiai, pavyzdžiui, maumedis, davęs jam vardą, sukelia rudą puvinį, mėgaujasi maumedžio kempine (Laricifomes officinalis) šioje gana abejotinos reputacijos šalyje. Kita vertus, medicinoje jis netgi žinomas kaip vaistininko kempinė, nes su chinino ingredientu jis tiekia svarbų vaistą nuo sunkių infekcinių ligų, tokių kaip maliarija, taip pat nuo raumenų spazmų. Apskritai maumedžio kempinės chininas turi poveikį

  • antibiotikas,
  • karščiavimą mažinantis
  • antispazminis,
  • skausmo malšintojas
  • ir skatina darbą.

Jo antispazminis poveikis ypač naudojamas įvairiais būdais, pavyzdžiui, nuo blauzdų spazmų, gimdos spazmų ar gimdymo skausmams sukelti. Esant virškinimo trakto uždegimams, pvz., Gastritui, širdies sutrikimams ir kvėpavimo spazmams, vaistininko grybų vartoti negalima. Čia raumenis stimuliuojantis grybelio poveikis gali turėti gana neigiamą poveikį ir sukelti rimtų komplikacijų. Apskritai, norint išvengti šalutinio poveikio, pvz., Virškinimo sutrikimų ir nervų problemų, regos ir klausos sutrikimų ar odos dirginimo, Laricifomes officinales dozavimas yra svarbus. Todėl patariame nevartoti grybo nepasitarus su patyrusiu gydytoju ar alternatyviu gydytoju. Nėščios ir krūtimi maitinančios motinos taip pat turėtų nenaudoti maumedžio kempinės, nes ji laikoma teratogenine ir žindymo laikotarpiu į motinos pieną gali patekti kenksmingų ingredientų.

Migdolų grybas / Brazilijos migdolas Egerlingas

Vaistinis grybas kilęs iš Pietų Amerikos Brazilijos, tiksliau iš Piedade miesto netoli San Paulo, kuris iš pradžių grybui suteikė akivaizdžiai idealias klimato sąlygas jo augimui. Iš tikrųjų Brazilijos migdolas Egerlingas (Agaricus brasiliensis), glaudžiai susijusį su vietiniu grybu, ir, kaip šis, gali būti naudojamas kaip valgomasis grybas, net jei jo skonis yra šiek tiek stipresnis arba saldus. Kaip ir daugelis vaistinių grybų, migdolų grybai yra ypač svarbūs alternatyviai vėžio terapijai. Tačiau taip pat yra daugybė tyrimų, kurie patvirtina, kad grybas yra medicininis nutukimo ir diabeto poveikis, todėl juo vis dažniau prekiaujama kaip funkciniu maistu.

Reishi grybų, kaip vaistinių grybų, naudojimas turi tradicijas, kurios siekia tūkstančius metų. Nuotraukų kreditas: ukjent / fotolia.com

Reishi grybas / blizgus Lackporling

Kaip rodo pavadinimas, „Shiny Lackporling“ (Ganoderma lucidum) dėl blizgaus, į laką panašaus vaisiakūnio. Tai dažniausiai būna nuo raudonai geltonos iki gelsvai rudos spalvos ir klesti pirmiausia ant ąžuolo ar buko žievės, nors kiti kietmedžiai, rečiau spygliuočiai, pavyzdžiui, eglė ar pušis, gali būti naudojami kaip substratas. Medicinos srityje blizgusis „Lackporling“ yra labiau žinomas pavadinimu „Reishi“ grybas iš tradicinės kinų medicinos ir yra naudojamas daugiau nei 4000 metų dėl savo

  • antibiotikas,
  • antivirusinis,
  • antihipertenzinis,
  • imunomoduliuojantis,
  • apsaugo ląsteles ir kepenis

Savybės, taikomos įvairiausiems sveikatos negalavimams. Kadangi mediciniškai vertingi polisacharidai yra ne tik nepaprastai gyvybingi, bet, kaip parodė tyrimai, netgi turi vėžį slopinantį poveikį ir tokiu būdu gali ką nors padaryti prieš vieną mirtiniausių ligų, Reishi grybas taip pat žinomas kaip „grybas nemirtingumas “. Tikras vaistinis grybas, naudojamas tūkstančius metų.

Drugelis sporling / drugelis Tramete

Drugelis sporingas arba drugelis trametė (Trametes versicolor arba Coriolus versicolor) su mumis susiduriama beveik visą laiką. Būtent tą tamsų, rozetės formos grybą su smarkiai banguotu baltu kraštu galima rasti miške ir miško pakraštyje ant daugybės medžių kelmų, gulinčių medienos ir negyvos medienos krūvelių. Kad ir koks nepastebimas ir banalus yra jo gamtoje, šis medienos gyventojas taip pat gali būti naudingas. Be daugeliui vaistinių grybų būdingų polisacharidų, jis visų pirma turi mediciniškai vertingą mikosterolį, vadinamą ergosteroliu, kuris yra vitamino D2 pirmtakas ir yra ypač svarbus imuninei sistemai. Iš esmės gydomasis drugelio sporoto poveikis yra sukurtas taip

  • antibakterinis,
  • antivirusinis,
  • imuniteto stiprinimas
  • ir priešvėžiniai.

Tradicinėje kinų medicinoje jis daugiausia naudojamas širdies ir blužnies problemoms gydyti. Įvairūs tyrimai taip pat siūlo jį naudoti papildomai imunoterapijai sergant vėžiu, pavyzdžiui, storosios žarnos ir kepenų vėžiu.

Šitake grybas

Kitas vaistinis grybas iš tradicinės kinų medicinos yra šitake grybas (Lentinula edodes). Kinijoje jis taip pat auginamas kaip valgomasis grybas ir, beje, yra plačiausiai pasaulyje auginamas valgomasis grybas po grybų. Šitake, be daugybės cukrų, taip pat turi medicininę reikšmę dėl tokių ingredientų kaip adeninas ir cholinas. Šios dvi medžiagos anksčiau buvo žinomos kaip vitaminas B4 ir vis dar siejamos su ypatinga maistine verte kaip į vitaminus panašios medžiagos.

Šitake grybai, kurių galima rasti ypač daugelyje Azijos patiekalų, taip pat turi platų gydomųjų savybių spektrą. (Paveikslėlis: HandmadePictures.jpg / fotolia.com)

Kartu su daugybe šitake grybų cukrų jie duoda jam vieną

  • antikancerogeniniai,
  • antivirusinis,
  • cholesterolio ir kraujospūdžio mažinimas,
  • priešuždegiminiai,
  • imunitetą stiprinantis,
  • kepenų apsauginis,
  • raumenis atpalaiduojantis,
  • medžiagų apykaitą stimuliuojantis
  • ir virškinimo poveikis.

Grybuose taip pat yra daugybė aminorūgščių ir mineralų. Dėl mineralų kalcio, fosforo, kalio ir geležies šiitake yra tikras kaulų, sąnarių ir dantų tonikas. Remiantis tradicine kinų medicina, vaistinis grybas taip pat dažnai naudojamas nuo kraujagyslių ligų, tokių kaip arteriosklerozė. Visiems šiems tikslams grybą geriausia naudoti kaip maisto ruošimo ingredientą. Tai, žinoma, idealiai tinka su Azijos ryžių ir daržovių patiekalais, pavyzdžiui, suši ar wok daržovėmis.

„Jamabushitake“ / ežiuko ožkos

Vizualiai labai ekstravagantiškas vaistinis grybas yra ežiukas ožiukas (Hericium erinaceus) arba, kaip vadinama Azijoje, „Yamabushitake“. Jis auga ilgomis, balkšvomis, vamzdelius primenančiomis struktūromis, o jo išvaizda labai primena liūto kailį, pelniusį liūto kačių slapyvardį. Pagal skonį „Yamabushitake“ taip pat turi originalų aromatą, kuris primena veršienos ar paukštienos derinį su egzotišku citrusinių vaisių ir kokosų vaisių aromatu. Šį skonį galima atsekti iš terpenų grupės limoneno, esančio ežio ožkoje, kuri yra svarbi veiklioji medžiaga ir ji veikia

  • antidepresantas,
  • antikancerogeniniai,
  • antimikrobinis,
  • antioksidantas
  • ir kraujodaros.

Remiantis Indijos ir Amerikos tyrimu, dėl jo antikancerogeninio ir kraujodaros poveikio jis tampa įdomia veikliąja medžiaga nuo kraujo vėžio. Todėl ežys ožys taip pat galėtų būti įdomus kaip natūralus antibiotikas. Vaistinis grybas taip pat gali būti naudojamas kaip prevencinė priemonė, nes jis vis tiek yra labai populiarus maisto ruošimui - jo valgomumas yra labai reta savybė tarp erškėtrožių.

Tradicinėje kinų medicinoje naudojama daugybė natūralių medžiagų, įskaitant kai kuriuos vaistinius grybus. (Paveikslėlis: marilyn-barbone / fotolia.com)

Mikoterapija - kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Iš tikrųjų vargu ar yra priežasčių, kurios prieštarautų vaistinių grybų vartojimui.Šalutinis poveikis pasireiškia tik esant nedaugeliui grybų rūšių ir dažniausiai atsiranda dėl vaistinių grybų perdozavimo. Dėl šios priežasties nežinomas grybų rūšis, kurios nėra aiškiai pažymėtos kaip valgomieji grybai, svarbu imti tik po išsamių konsultacijų su profesionaliu alternatyviu gydytoju arba medicinos specialistu, kuris yra susipažinęs su tradicine kinų medicina. Priešingu atveju gali pasireikšti toks šalutinis poveikis kaip prakaitavimas, karščiavimas ar pykinimas ir vėmimas. Netgi alergiški pacientai, netoleruojantys, pavyzdžiui, polisacharidų, turi būti atsargūs naudodamiesi mikoterapija. Tas pats pasakytina apie vaikus ir nėščias moteris, kurios paprastai jautriau ir nenuspėjamiau reaguoja į tam tikras veikliąsias medžiagas.

Rinkti vaistinius grybus

Renkant vaistinius grybus, pasauliečiai taip pat turėtų būti atsargūs. Jei nesate susipažinę su grybais, turėtumėte pasitikėti oficialios sveiko maisto parduotuvės, sveiko maisto parduotuvės ar vaistinės asortimentu. Arba, be abejo, galite pagerinti savo žinias apie grybus, dalyvaudami grybų kelionėje. Čia svarbu lankyti tik sertifikuotų grybų ekspertų ir mikologų siūlomus kursus. (ma)

Žymos:  Holistinis-Vaistas Kitas Natūropatas